Τώρα που πλησιάζει το καλοκαιράκι..
Όποια βασική συνταγή και αν ακολουθήσουμε, πάντα τα γαλακτοκομικά μας να είναι πλήρη σε λιπαρά και να χρησιμοποιούμε κάποιο είδος ζάχαρης (άσπρη,καστανή,μαύρη,άχνη,ζαχαρούχο γάλα ή σαντιγύ) όλα αυτά είναι σημαντικά για την υφή του παγωτού.
Ένα σημαντικό μυστικό για να παραμείνει μαλακό το παγωτό μας και να μην σκληρύνει ακόμα και μετά από μέρες ή βδομάδες στη κατάψυξη, είναι να το χτυπάμε όσο πιο συχνά και δυνατά γίνεται και να προσθέσουμε 1 με 2 κ. σ. αλκοόλ (εγώ προτίμησα αυτή τη φορά το Baileys γιατί δίνει και υπέροχη γεύση).
Στο απλό παγωτό βανίλιας(βασική συνταγή+μία βανίλια), η προσθήκη του μπέιλις αλλά και μερικές σταγόνες πικραμύγδαλου δίνουν υπέροχη γεύση!
Στο παγωτό βανίλια με Cookies, πολλοί λένε να προσθέτει κανείς τα θρίμματα προς το τέλος...εγώ λέω προσθέστε τα απ΄την αρχή!
Είτε με παγωτομηχανή, είτε ανακατεύοντας το μείγμα κάθε τόσο στη κατάψυξη, το παγωτό ενσωματώνει τη γεύση των cookies και αν και αλλάζει λίγο προς το γκρί το χρωματάκι, γευστικά είναι τέλειο!
Τέλος, δοκιμάστε βασική συνταγή με βανίλια και προσθέστε Μους Μήλου, θρίμματα μπισκότων πτι μπερ και κανέλα!
Ένα σημαντικό μυστικό για να παραμείνει μαλακό το παγωτό μας και να μην σκληρύνει ακόμα και μετά από μέρες ή βδομάδες στη κατάψυξη, είναι να το χτυπάμε όσο πιο συχνά και δυνατά γίνεται και να προσθέσουμε 1 με 2 κ. σ. αλκοόλ (εγώ προτίμησα αυτή τη φορά το Baileys γιατί δίνει και υπέροχη γεύση).
Στο απλό παγωτό βανίλιας(βασική συνταγή+μία βανίλια), η προσθήκη του μπέιλις αλλά και μερικές σταγόνες πικραμύγδαλου δίνουν υπέροχη γεύση!
Στο παγωτό βανίλια με Cookies, πολλοί λένε να προσθέτει κανείς τα θρίμματα προς το τέλος...εγώ λέω προσθέστε τα απ΄την αρχή!
Είτε με παγωτομηχανή, είτε ανακατεύοντας το μείγμα κάθε τόσο στη κατάψυξη, το παγωτό ενσωματώνει τη γεύση των cookies και αν και αλλάζει λίγο προς το γκρί το χρωματάκι, γευστικά είναι τέλειο!
Τέλος, δοκιμάστε βασική συνταγή με βανίλια και προσθέστε Μους Μήλου, θρίμματα μπισκότων πτι μπερ και κανέλα!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου