Scones (ψωμάκια/μπουκίτσες)

ή Σκόνες...γιατί γίνονται σκόνη σε χρόνο ντετέ!

Υλικά

Για τη ζύμη
350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 κ. γ. μπεϊκιν πάουντερ
1 κ. γ. αλάτι
2 κ. γ. ζάχαρη
100 γρ. βούτυρο μαλακό (μαργαρίνη)
200 ml γιαούρτι ανακατεμένο με γάλα (για να μην είναι τόσο πηχτό)

Επιλογής υλικά για τη ζύμη
Διάφορα τυριά ή/και αλλαντικά. Μέχρι και κομμάτια σοκολάτας ή οτιδήποτε άλλο επιθυμείτε. Και σκέτα όμως είναι νοστιμότατα πχ. με μαρμελάδα.

Πριν ψήσουμε
1 κροκάδι αυγού και 2 κ. σ. γάλα για να τα αλείψουμε.


Βήματα

>Ανακατεύουμε με τα χέρια όλα τα υλικά για τη ζύμη συν τα υλικά επιλογής μας και ζυμώνουμε να ομοιογενοποιηθούν τα υλικά. 

>Ετοιμάζουμε το ταψί μας με το αντικολλητικό χαρτί.

>Ανοίγουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια, σε μήκος 2 εκατοστών περίπου.

>Κόβουμε με μαχαιράκι τετραγωνάκια και τα τοποθετούμε σε αλάδωτο ταψί (με αντικολλητικό χαρτί). Ξαναζυμώνουμε τα περισσεύματα και ξανακόβουμε τετραγωνάκια μέχρι να τελειώσει όλο το μείγμα.

>Ανακατεύουμε το κροκάδι με το γάλα και αλείφουμε τις Σκονούλες μας.

>Ψήνουμε στους 180°C πάνω κάτω, για 25 περίπου λεπτά.


Ιδανικά για πρωινό!