Πολλοί πιστεύουν ότι το ρύζι που τρώνε στα κινέζικα εστιατόρια είναι κάποιο ειδικό ρύζι, μιας και κολλάει, είναι κάτασπρο και συχνά...μοσχοβολάει!
Το μυστικό δεν είναι ότι είναι basmati ή Yasmin ή κάποια άλλη ειδική κατηγορία ρυζιού, ορίστε το κόλπο!
Υλικό : απλό, στρογγυλό ρύζι ΓΛΑΣΕ (το συνηθισμένο), νερό.
Διαδικασία: ξεπλένουμε το ρύζι μέχρι να βγένει καθαρό το νερό
Μετά το μουλιάζουμε σε μπολ με νερό για 2 τουλάχιστον ώρες.
Έπειτα, τοποθετούμε ίση ποσότητα ρύζι και ίση ποσότητα νερό
στην κατσαρόλα ή στη ρυζομηχανή. Δεν βάζουμε αλάτι.
Βράζουμε, αφαιρούμε απ τη φωτιά και σκεπάζουμε με πετσέτα για λίγα λεπτά. Τρώγεται ζεστό και με πικάντικη, πολύ έντονη συνοδεία, μιας και είναι ανάλατο!
Καλή σας όρεξη τσιν τσαν τσον ! :-)
Το μυστικό δεν είναι ότι είναι basmati ή Yasmin ή κάποια άλλη ειδική κατηγορία ρυζιού, ορίστε το κόλπο!
Υλικό : απλό, στρογγυλό ρύζι ΓΛΑΣΕ (το συνηθισμένο), νερό.
Διαδικασία: ξεπλένουμε το ρύζι μέχρι να βγένει καθαρό το νερό
Μετά το μουλιάζουμε σε μπολ με νερό για 2 τουλάχιστον ώρες.
Έπειτα, τοποθετούμε ίση ποσότητα ρύζι και ίση ποσότητα νερό
στην κατσαρόλα ή στη ρυζομηχανή. Δεν βάζουμε αλάτι.
Βράζουμε, αφαιρούμε απ τη φωτιά και σκεπάζουμε με πετσέτα για λίγα λεπτά. Τρώγεται ζεστό και με πικάντικη, πολύ έντονη συνοδεία, μιας και είναι ανάλατο!
Καλή σας όρεξη τσιν τσαν τσον ! :-)
(Στην φωτογραφία έχω φτιάξει και τα φύλλα για springrolls)
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου