Υλικά:
500 gr αλέυρι
15 g ζάχαρη
30 gr νωπή μαγιά
250 ml χλιαρό νερό
60 ml χλιαρό γάλα
Μία πρέζα αλάτι
25 ml ελαιόλαδο , και επιπλέον για το άλειμμα
Ρίγανη αν θελουμε
Εκτέλεση:
Σε μεγαλο μπολ τα Στερεά ολα, σε άλλο μπολάκι τη μαγιά με λίγη απο τη ζάχαρη και όλο το νερό, ανακατευουμε να λιώσει η μαγια. Προσθέτουμε τη μαγια στο αλευρι, το γάλα και οτι έμεινε και πλαθουμε το ζυμάρι να γίνει λείο. Αφήνουμε σε λαδωμένο μπολ να φουσκώσει σε ζεστό μέρος μεχρι να πάρει σχεδόν διπλό όγκο, πλαθουμε τα ψωμακια όπως θελουμε ( εγώ έκανα πλεξουδες που μετα τις έστριψα σαν σαλιγκάρι ). Σε λαδωμένο ταψί τα αφήνουμε ακομα λίγο να φουσκώνουν κι αλλο και έπειτα αν θελουμε τα αλειφουμε με λάδι,ρίγανη και λιωμένο σκόρδο και ψηνουμε μεχρι να ροδίσουν πάνω κατω στους 174 βαθμούς, περίπου 15 λεπτα αν ειναι μικρά.
Καλη όρεξη!
500 gr αλέυρι
15 g ζάχαρη
30 gr νωπή μαγιά
250 ml χλιαρό νερό
60 ml χλιαρό γάλα
Μία πρέζα αλάτι
25 ml ελαιόλαδο , και επιπλέον για το άλειμμα
Ρίγανη αν θελουμε
Εκτέλεση:
Σε μεγαλο μπολ τα Στερεά ολα, σε άλλο μπολάκι τη μαγιά με λίγη απο τη ζάχαρη και όλο το νερό, ανακατευουμε να λιώσει η μαγια. Προσθέτουμε τη μαγια στο αλευρι, το γάλα και οτι έμεινε και πλαθουμε το ζυμάρι να γίνει λείο. Αφήνουμε σε λαδωμένο μπολ να φουσκώσει σε ζεστό μέρος μεχρι να πάρει σχεδόν διπλό όγκο, πλαθουμε τα ψωμακια όπως θελουμε ( εγώ έκανα πλεξουδες που μετα τις έστριψα σαν σαλιγκάρι ). Σε λαδωμένο ταψί τα αφήνουμε ακομα λίγο να φουσκώνουν κι αλλο και έπειτα αν θελουμε τα αλειφουμε με λάδι,ρίγανη και λιωμένο σκόρδο και ψηνουμε μεχρι να ροδίσουν πάνω κατω στους 174 βαθμούς, περίπου 15 λεπτα αν ειναι μικρά.
Καλη όρεξη!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου